Chefs Eva en Valentijn startten Elixer in 2019 in de tijdelijke broedplaats LolaBuitenpost in de E-buurt. Er ontstond een levendig landgoed middenin de Bijlmer. In september 2023 moest LolaBuitenpost ruimte maken voor nieuwbouw. Sinds november 2023 zijn we verhuisd naar onze nieuwe locatie in de Indische buurt.

In ons restaurant kun je altijd terecht voor een heerlijk verrassingsdiner. Tevens is Elixer een huiskamer voor een goede kop koffie of een fijne borrel. Elixer is circulair in de breedste zin van het woord: we geven, nemen en hergebruiken. Het opgeknapte meubilair is veelal gedoneerd of tweedehands voor weinig op de kop getikt. We initiëren ruilhandel met spullen, maar ook met groente-overschotten tegen de waarde van Elixer-munten of dagprijs, tijd of kennis.  

​

Helaas konden we onze proeftuin niet direct meeverhuizen. We zijn bezig met het ontwikkelingen van groene ideeën en plannen ook hier circulariteit te vergroten en de keten kort te houden. In 2024 willen we graag door middel van een composteermachine een gesloten afvalcircuit realiseren.