Bij Elixer komen eten, cultuur, groen en ontmoeting samen. Het restaurant vormt het hart van ons werk in de buurt. Met onze tijd, kennis, ruimte en opbrengsten organiseren we sociale en groene activiteiten en ondersteunen we initiatieven van buurtgenoten en partners.
Van buurtmaaltijden en gratis muziekavonden tot workshops, ruilmarkten en de buurttuin: er zijn allerlei manieren om mee te doen. Soms organiseert Elixer, soms bieden we anderen de plek en ondersteuning om hun idee uit te voeren.
Op deze pagina lees je wat er bij Elixer gebeurt, met wie we samenwerken en hoe je kunt bijdragen. Verderop vind je een terugblik op eerdere projecten en activiteiten, van onze eerste plek in de Bijlmer tot de Indische Buurt.
Er is gratis programmering met onder meer comedy, film, muziek en een knutselclub op zondag. Met regelmaat is er een kroegcollege en sinds 2023 is Elixer de huiskamer van Super Sint Maarten. In de weken voor de parade bouwen buurtgenoten hier tijdens workshops aan lampions en lichtsculpturen. Bekijk de agenda voor het actuele programma.
Samen koken en eten loopt als een rode draad door ons buurtprogramma. Op onze sociale maandagen is er ruimte voor gezamenlijke maaltijden en initiatieven van anderen. Zo zijn er terugkerend crowdfunding- en communitydiners. Het meest recent de reeks Oogstkeukens met Stads-Land en Jeugdland: deelnemers leren over de oogst, koken ermee en schuiven samen met andere buurtgenoten aan tafel. Voor het diner geldt een bijdrage naar draagkracht.
Jaarlijks organiseren we een gratis buurtontbijt, samen bereid met buurtgenoten. Sinds 2022 zijn er op 5 mei gratis Vrijheidsmaaltijden, telkens met een andere invulling. Daarbij werkten we onder meer samen met Amnesty, de Bijlmerbios, de Meevaart, OBA Javaplein, de Elthetokerk, SAWA Collective, Alle Kleuren Oost en Dance Connects.
In voorgaande jaren maakten gasten via onze kerstacties sociale maaltijden mogelijk. Elixer verdubbelde hun bijdragen. Zo kookten we voor dak- en thuislozen van de Regenboog Groep en voor buurtgenoten via Stichting Life&Style. Eerder verzorgden we ook voedselbankpakketten en maaltijden voor eenzame ouderen, alleenstaande ouders en kunstenaars met beperkte middelen, samen met onder meer CBK Zuidoost, MADI en Stichting Hoop voor Morgen.
De Buurttuin Ambonplein is een plek om even te zitten, elkaar te ontmoeten en de natuur dichtbij te ontdekken. Rond Elixer vind je groenstroken en plantenbakken; de beschutte binnentuin biedt rust, schaduw en verkoeling.
Elixer beheert de tuin en werkt samen met Civic, Eigen Haard en buurtgenoten, met steun van de gemeente Amsterdam. Samen blijven we werken aan het groen en aan activiteiten in en rond de tuin.
Met de Buurtnatuurkist en luisterroute van Natuurhub kunnen kinderen en volwassenen op ontdekkingstocht. Elixer is pilotlocatie voor deze materialen. Ook delen we via workshops en informatieborden kennis over planten, bodemleven en (moes)tuinieren.
Meer weten of meehelpen? Bekijk de pagina over de buurttuin.
Veel kennis ontstaat door iets te doen en te kijken wat werkt. Hoe bouw je een kas van gebruikte materialen? Wat kun je maken van voedsel dat over is? En hoe maak je je tuin aantrekkelijker voor planten en dieren?
Bij Elixer delen we die kennis in workshops, zoals Biodiversiteit op je bord, fermenteren en koken met restjes. Tijdens de Circulaire Tuindersdagen, het Oogstfeest en activiteiten op Bevrijdingsdag is er ruimte voor workshops en gesprekken.
Ook werken we samen met scholen, studenten en onderzoekers. Buurtcampus Oost en studenten van de HvA onderzochten bijvoorbeeld wat buurtbewoners nodig hebben en wensen voor het groen rond Elixer. Met Bieb in Bloei en Civic wisselen we kennis en contacten uit om de buurt groener en gezonder te maken.
Hieronder vind je een selectie van de activiteiten en samenwerkingen door de jaren heen.
2026
Pride Oost
Elixer was aanwezig op Pride Oost.
Verhalen uit Oost
Op 25 april deelden vrouwen uit Amsterdam Oost bij Elixer hun persoonlijke verhalen. Onder begeleiding van performer Soula Notos werkten zij toe naar een presentatie met muziek en ruimte voor ontmoeting. De middag hoorde bij Leven in je Buurt!, een initiatief van PRA Muziektheater, Dynamo en BOOST. Eerder in het jaar was er ook een literaire dag van SLAA.
Vrijheidsmaaltijd met Dance Connects
Op 5 mei organiseerden Elixer en Dance Connects een gratis Vrijheidsmaaltijd, gevolgd door Club Dans. Buurtbewoners en dansers van verschillende leeftijden kwamen samen om te eten, te bewegen en elkaar te ontmoeten.
Buurtcamping Oosterpark met SAWA
Op het programma van de Buurtcamping stond een workshop circulair koken met SAWA en de chefs van Elixer. Het uitgangspunt: samen met kampeerders een maaltijd bereiden voor de camping. Het ingezamelde geld ging naar SAWA.
Opening Buurttuin Ambonplein
Op 23 augustus werd de buurttuin feestelijk geopend, met kinderactiviteiten, natuuractiviteiten van Natuurhub, muziek van The Unborn Brothers en een filmvoorstelling. Eigen Haard trakteerde op ijsjes.
Oogstkeuken Oost
Vanaf augustus kwamen buurtgenoten samen rond de oogst van Jeugdland. Met Stads-Land en Jeugdland verbond Elixer leren over voedsel, samen koken en dineren met een bijdrage naar draagkracht.
2025
Vrijheidsbrunch en Groenmarkt
Op 5 mei kwamen samen eten en groene activiteiten samen in de Batjanstraat. Tijdens de vegetarische vrijheidsbrunch hielpen gespreksvragen buurtgenoten om elkaar beter te leren kennen. De Groenmarkt bood onder meer een energiebespaarquiz, wildpluk- en zaaiworkshops.
Benefietdiners voor Palestina
Elixer faciliteerde meerdere benefietdiners voor Palestina.
Publieksprijs en traject Boost je Buurt
Elixer is geselecteerd voor het impact ondernemersprogramma van Boost je Buurt en won de eerste publieksprijs als Sociaal Circulaire onderneming.
Bomen voor Amsterdam
Bij Bomen voor Amsterdam deelde Elixer drankjes uit als bijdrage aan het initiatief.
Groenmarkt in het najaar
In oktober vulde de Batjanstraat zich opnieuw met planten, duurzame initiatieven, workshops en muziek tijdens de Groenmarkt bij Elixer.
VOOR 2024
Sociale maaltijden en buurtontbijten
In 2024 kookte Elixer voor dak- en thuislozen van de Regenboog Groep. In 2023 schoven buurtgenoten via Stichting Life&Style aan voor een kerstdiner. Elixer verzorgde in zuidoost voedselbankpakketten en maaltijden voor onder anderen eenzame ouderen, alleenstaande ouders en kunstenaars met beperkte middelen. Daarbij werkten we samen met CBK Zuidoost, MADI en Stichting Hoop voor Morgen. Ook organiseerden we gratis buurtontbijten voor ongeveer honderd buren, samen bereid met buurtgenoten.
Vrijheidsmaaltijden sinds 2022
Sinds 2022 organiseert Elixer gratis Vrijheidsmaaltijden op 5 mei, telkens met andere partners en een andere invulling. Er waren samenwerkingen met Amnesty, de Bijlmerbios, de Meevaart, OBA Javaplein, de Elthetokerk, SAWA Collective en Alle Kleuren Oost. Ontvangen blikken Vrijheidssoep deelden we verder uit, onder meer via de voedselbank en richting Oekraïne.
Samen koken en bakken
In de Bijlmer maakten we een buurtkookboek en organiseerden we bakmiddagen onder de naam Heel Bijlmer Bakt. Andere workshops gingen over fermenteren en het verwerken van restjes, bijvoorbeeld tot kaaskroketjes.
Kunst voor het goede doel
Elixer bood ruimte aan een tentoonstelling met Libanese kunstenaars voor slachtoffers van de explosie in Beiroet en aan een tentoonstelling met Oekraïense kunstenaars voor oorlogsslachtoffers.
Eieren delen
Tussen 2021 en 2023 hield Elixer kippen. Buurtgenoten konden met een ei-abonnement wekelijks eieren ophalen. Voor ieder verkocht ei ging er ook een ei naar Stichting Hoop voor Morgen in Ganzenhoef.
De buurt samen opfleuren
Rond de eerste locatie vroeg Elixer samen met buurtbewoner Inet Dunnewind voorzieningen aan bij projectteam E-buurt. Er kwamen speeltoestellen, zitbankjes, afvalbakken en een jeu-de-boulesbaan. Elixer plaatste picknickbanken, hielp met zwerfvuil opruimen en stelde bij buurtactiviteiten stroom, water en toiletten beschikbaar.
De proeftuin in de Bijlmer
In de proeftuin konden bezoekers kennismaken met (moes)tuinieren via planten en informatieborden. Er was gereedschap te leen uit de buurtschuur, een wormenbak voor groenteafval en een vetton voor gebruikt keukenvet.
Circulaire Tuindersdagen en Oogstfeesten
Het tuinseizoen begon met kraampjes, gratis zaden, planten, workshops en tuinaarde. Tijdens de Oogstfeesten waren er workshops, livemuziek en maaltijden met producten uit de tuin. Jonge Reporters maakten verslagen van de Tuindersdagen.
Groene workshops en wandelingen
Samen met de universiteiten van Wageningen en Utrecht organiseerden we onder meer een broodworkshop over voedselverspilling, een masterclass kassen bouwen met hergebruikte materialen en een mulchworkshop. Kinderen konden wildplukken en insectenhotels bouwen. In de Bijlmer ontwikkelden we audiowandelingen over stadsdieren, bodemleven en plukpesto.
Circulaire Huishoudschool
De Circulaire Huishoudschool was een reeks voor mensen die hun huishouden duurzamer, creatiever en voordeliger wilden inrichten, bijvoorbeeld bij het zelfstandig gaan wonen. Van oktober tot april waren er maandelijkse workshops, met onderwerpen als fermenteren, huishoudtips van oma’s, vintage interieuradvies, een Repair Café en tweedehands tuinieren.
Creatief samenkomen
Naast de knutselclub en de workshops voor Super Sint Maarten waren er onder meer haaksessies en Paint en Pintje. Buurtgenoten konden samen iets maken en vaardigheden uitwisselen.
Theater, muziek en verhalen
Elixer bood ruimte aan voordrachten van SLAA, een solotentoonstelling over verzet, spoken word, de Nationale Luistercampagne van Merlijn Twaalfhoven op Bevrijdingsdag, het Batjankoor en optredens van verschillende bands. Ook organiseerde Elixerster Balthasar hier theateravonden voor het Amsterdams Bangs Festival.
Onderwijs en onderzoek
Elixer verzorgde gastlessen voor Zomerschool Zuidoost en ROC Zuidoost, activiteiten met Natuur voor Kinderen en Natuurhub en gastlessen en huttenbouw met CBK en Midzomermokum. Ook was er ruimte voor Poolse lessen van buurvrouw Monica.
Daarnaast werkte Elixer mee aan FoodCLIC van de VU, onderzoek van de HvA, het Groene Brein en de GGD, gesprekken bij New Metropolis en Pakhuis de Zwijger en afstudeeronderzoeken van studenten van de VU, UvA, HvA, Universiteit Utrecht en Hogeschool Utrecht.
Naast onze vaste partners en de organisaties die bij de activiteiten genoemd staan, werkten we onder meer samen met Trans Amsterdam, het Humanistisch Verbond, IMC Weekendschool, Kledingruil Diemen, Priklicht Comedy en de Queer Pubquiz.
Voor groene initiatieven waren er samenwerkingen met Van Amsterdamse Bodem, Zero Waste Week, Verspillingsvrije Week, Plant FWD, de Van Boer tot Bord-podcast, WeMakeThe.City Green, Tuinen van Hartstocht en Bird Brewery.
In Zuidoost werkten we daarnaast met onder meer G-Buurt Moving Forward, Radio Mart, Stichting Prisma, Swazoom, SFYN, Bloei & Groei, Groenplatform Zuidoost en Wijk7.
Samen met bewoners, vrijwilligers en makers droegen zij bij aan de activiteiten, kennis en ontmoetingen bij Elixer.
